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Der virtuelle Weg des Brotes
 

 

 

 

News

26.01.2015 - DLG Qualitätsprüfung 2015

Die DLG-Qualitätsprüfung für Brot, Brötchen und Feine Backwaren ist nach internationalen Normen akkreditiert. In den Tests wird jedes Produkt nach wissenschaftlichen Qualitätsstandards bewertet und ein Expertengutachten erstellt. Das Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat die Bäckerei Trenker mit drei Gold Preisen ausgezeichnet:

 

Alle Urkunden finden Sie unter der Rubrik Zertifizierzng/Qualität - Auszeichnungen.


02.05.2013 - 16. INTERNATIONALER BROTWETTBEWERB 2013

 

Beim diesjährigen internationalen Brotwettbewerb, im Zuge der Fachmesse ÖBA/ÖKONDA-diegenuss konnte auch wieder die Bäckerei Trenker ihr Können und ihre Backkünste unter Beweis stellen. Insgesamt reichte die Bäckerei Trenker 7 Exponate ein, wobei gleich zwei, das Pustertaler Bauernbreatl und das Vinschgauerl mit GOLD ausgezeichnet wurden. SILBER ging an unseren Mohnstrudel und das Baguette, BRONZE sowohl an den Kaisersemmel, als auch den Nussstrudel.

In Kürze können Sie hier in die Urkunden online Einsicht nehmen.

Einen herzlichen Glückwunsch gilt auch dem Gesamtsieger, Reichl Brot GmbH aus St. Marien in Oberösterreich!

 


19.02.2013 - Erste Regiokorn-Brotbewertung

 

Am 19. Februar 2013 organisierte die EOS - Export Organisation Südtirol der Handelskammer Bozen die erste Bewertung von Südtiroler Regiokorn-Brot in der Handelskammer in Bozen. Dabei wurden verschiedene Brottypen mit dem Qualitätszeichen von einer Fachjury nach dem DLG ( Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)- Schema, und einer Publikumsjury verkostet und nach Aussehen, Geruch und Geschmack bewertet.

 

Die Bäckerei Trenker wurde für das Pusterer Bauernbrot mit Bronze ausgezeichnet!

 


01.01.2011 - DLG Qualitätsprüfung 2011 - prämierte Spitzenqualität für Trenkers Dauerbackwaren
 
 
 
 
 
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Bäckerei Trenker aus Toblach mit fünf Silber-Medaillen ausgezeichnet. Das Unternehmen erhielt die renommierten Auszeichnungen für die überzeugende Qualität und den hohem Genusswert seiner Produkte.
Experten bewerteten die Erzeugnis-Qualität in umfassenden Sensorik-Tests, die um weitere (Labor-) Untersuchungen ergänzt wurden.
Insgesamt testete die DLG 1.800 Brote, Kleingebäcke und Müslis aus dem In- und Ausland, darunter auch zahlreiche regionale Spezialitäten.
 
 
Die Urkunden zu den Prämierungen finden Sie unter der Rubrik Zertifizierung/Qualität - Auszeichnungen.

 

 


25.08.10 - 15. Internationaler Brotwettbewerb anlässlich der Fachmesse ÖBA/ÖKONDA-diegenuss 2010 in Wells!

 

Die Bundesinnung der Bäcker veranstaltet anlässlich der Fachmesse "ÖBA/ÖKONDA-diegenuss" in Wels vom 14.-16.April 2010 den Internationalen Brotwettbewerb. Mit der Organisation ist die Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung betraut. Ziel dieses Wettbewerbs ist ein internationaler Vergleich der Qualität der handwerklich erzeugten Palette an Brot- und Backwaren.

Je nach erreichter Punktzahl erhalten die Produkte eine Auszeichnung mit der entsprechenden Platzierung.

Die Bäckerei Trenker hat erfolgreich an diesem Wettbewerb teilgenommen.

Zur Ansicht der Prämierung klicken Sie auf folgende Links:

Kaisersemmel - 3.Preis

Landbrot - 2.Preis

Pustertaler Bauernbreatl - 2.Preis

Weißer Weggen - 2.Preis

 


28.12.2009 - Langlauf-Bericht von Karin Gruber

 

Mehr Infos finden Sie hier: LANGLAUF-Bericht von Karin Gruber

 

 


19.12.2009 - FIL Naturbahnrodel Weltcup 2009/2010

 

Auch dieses Jahr ist die Bäckerei Trenker offizieller Partner des FIL Naturbahnrodel-Weltcups 2009/2010.

Details zu den Naturbahnrodel-Weltcups finden Sie auf www.naturbahnrodeln.tv

Hier ein Foto der Siegererhrung der Herren Einsitzer vom 19. Dezember 2009 in Novouralsk / Ekatarinenburg (RUS):

 


09. + 10.11.2009 - Erfolgreiches IFS-Überwachungsaudit

 

Auch in diesem Jahr wurde das IFS-Überwachungsaudit (IFS-Version 5) erfolgreich abgeschlossen. Das Audit wurde diesmal mit Herrn Ing. Ernst Rauter von der Quality Austria abgehalten.
 

Hier das neue Zertifikat:

 

 

 

 

16.10.2009 - LOSLAUFEN mit Karin Gruber

 

 

Mehr Infos finden Sie hier: LOSLAUFEN mit Karin Gruber

 

 


30.06.2009 - neue Filiale in Sexten

 

Am 30. Juni 2009 wurde unser neues Geschäftslokal in Sexten eröffnet. Sie finden uns ab sofort in der Dolomitenstr. 17 (Tel: 0039 0474 710666).

 

Hier einige Fotos der neuen Filiale:

 

 

 

Die Verkäuferinnen Margareth, Gerlinde und Doris heissen Sie herzlich willkommen!

 


13.05.2009 - Brotprüfung 2009

 

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten zu bewahren, organisiert die Südtiroler Bäckerinnung am Dienstag, 12. und Mittwoch, 13. Mai 2009, die sogenannte Brotprüfung. „Ziel dabei ist es, Betriebe im ganzen Land zu sensibilisieren und zu prüfen, mit welcher beruflicher Sorgfalt und fachlichem Wissen gearbeitet wird. Eigenschaften wie Geschmack und Tradition sollen prämiert werden“, erklärt der Landesinnungsmeister der Bäcker im hds, Richard Schwienbacher. Zur Prüfung werden über 50 verschiedene Brotsorten der verschiedenen Südtiroler Bäckereien zugelassen. Es können höchstens zwei Brotsorten pro Betrieb zur Prüfung abgegeben werden, wobei eine Brotsorte ein Vollkornbrot sein muss. Am ersten Tag werden die abgegebenen Brotsorten geprüft. Die Prüfung erfolgt anonym und wird von Brotprüfern und Fachlehrern der Berufsschule Innsbruck sowie von Paul Bacher, Brotprüfer der Südtiroler Schutzmarke, vorgenommen. Geruch und Geschmack spielen bei der Untersuchung die größte Rolle. Großer Wert wird aber auch auf die äußere Form und die Hygiene-Aspekte gelegt.

Die Bäckerei Trenker hat mit den beiden Brotsorten "Pustertaler Bauernbreatl" und "Bio-Dinkelvollkornbrot" an der Brotprüfung teilgenommen und erhielt für beide Brotsorten das Qualitätszeichen in Silber.

 

 


10.05.2009 - Erster Saisonsieg für Karin Gruber

 

Sensationeller 1. Saisonsieg für unsere Spitzensportlerin Karin Gruber!!!

 

Weitere Details finden Sie auf folgendem Link: 1.saisonsieg.asp

 


14.04.2009 - Sponsoring / Promotion KARIN GRUBER

 

 

Für einen gesunden und trainierten Körper ist die richtige Ernährung genauso wichtig wie das passende Sportprogramm.
Frisches Obst und Gemüse sollten täglich in großen Mengen auf dem Speiseplan stehen und man sollte immer darauf achten genügend zu trinken. Auch die richtige Auswahl der Brot- und Getreidesorten sind ein wichtiger Baustein für optimales Wohlbefinden und guter Lebensqualität.

Die Spitzensportlerin KARIN GRUBER aus Radstadt/Österreich, hat die Brot- und Backwaren aus dem Hause Trenker kennen und schätzen gelernt.

Sie wird im Jahr 2009 als "Gallionsfigur" und "Patin" für die Bäckerei Trenker agieren.

Mehr Details dazu finden Sie hier

 

 


11.02.2009 - DLG - Prämierte Spitzenqualität an Bäckerei Trenker

 

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Bäckerei Trenker aus Toblach für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Das Unternehmen erzielte bei der internationalen Qualitätsprüfung für Brote, Kleingebäcke und Müslis eine Gold- eine Silber- und eine Bronze-Medaille.

DLG-prämierte Produkte müssen sich einer umfassenden sensorischen Analyse unterziehen. An der europaweit führenden DLG-Qualitätsprüfung nahmen insgesamt 370 Unternehmen mit 3.200 Produkten teil.

Zur Ansicht der Prämierungen klicken Sie auf folgende Links 

gold schüttelbrot.pdf

silber_knabbermäuschen.pdf

bronze_vinschgauer.pdf

 

 


27.12.2007 - Produktneuheit VENEZI´S

 

Ab sofort ist ein neues Produkt in unserem Dauerbackwaren-Sortiment erhältlich: VENEZI´S – die knusprigen Roggenbrötchen, mit mediterranen Gewürzen verfeinert, kräftig-würzig im Geschmack, sind ein köstliches Vergnügen zum Knabbern und dippen. Sie werden garantiert ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker hergestellt und besitzen nur ca. 1% Fett. Natürlich schmecken sie besonders gut zu Salami, Gorgonzola oder italienischem (Roh)- Schinken, sind aber auch nicht minder schmackhaft mit Frischkäse jeglicher Art, Kochschinken etc.

 

 


29.10.07 - SHOP

 

Ein Teil unserer Produkte (Dauerbackwaren) kann ab sofort auch online bestellt werden: siehe SHOP!

 


14.09.2007 - 360° Panoramaaufnahmen

 

Anhand unserer neuen 360° Panoramaaufnahmen können Sie den Weg des Brotes jetzt online virtuell erleben.

Klicken Sie hier um zu den Tour zu gelangen.

 


17.05.2007 - Neue Website

 

Unser neuer Werbeauftritt ist online mit mehr Information und Interaktivität.

 

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MwSt.-Nr. IT01193240213 - Tel: 0039 0474 972112 - Fax: 0039 0474 972940 - E-Mail: info@trenker.com

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